I water bar nei matrimoni sono una delle tendenze più calde e in forte crescita nel settore del wedding luxury e del wellness. Non sono più un semplice “tavolo con i bicchieri”, ma veri e propri corner esperienziali, scenografici e curati nei minimi dettagli.
Stiamo assistendo a un cambio di rotta: Il classico open bar alcolico non basta più. Le coppie moderne cercano alternative che uniscano benessere ed eleganza.Circa il 25-30% degli ospiti in un matrimonio (donne in gravidanza, astemi, guidatori designati o semplicemente persone che vogliono fare una pausa dall’alcol) tende a gravitare intorno alle opzioni analcoliche.
Il water bar trasforma questa esigenza in un momento di lusso e non in un ripiego; esistono due modi principali per interpretare questa tendenza:
Il Water Tasting BotanicoPrevede grandi dispenser di vetro dal design rétro o minimalista contenenti acque aromatizzate o detox fatte in casa.
Tra le combinazioni che vanno per la maggiore non possiamo non ricordare Cetriolo e menta (rinfrescante), fragola e basilico (dolce e insolita), limone e rosmarino (aromatica) o frutti di bosco e lime. I colori naturali della frutta e delle erbe fresche immersi nell’acqua creano un impatto visivo immediato che decora l’ambiente.
Il Menu di Acque Internazionali Una vera e propria “carta delle acque” gestita o meno da un idrosommelier. Gli ospiti degustano acque con diversi gradi di residuo fisso e provenienze esotiche (acque effervescenti naturali vulcaniche, acque purissime dei ghiacciai o arricchite con elettroliti). Spesso servite in eleganti bottiglie di design che richiamano quelle dei distillati.
Il momento ideale?
Il Welcome Drink (Pre-Cerimonia): Fondamentale per i matrimoni estivi all’aperto. Offrire un bicchiere d’acqua infusa ghiacciata agli ospiti appena arrivano sul luogo della cerimonia dimostra una grandissima cura dell’ospite.
Accanto alla pista da ballo: Posizionare una hydration station vicino al DJ set permette agli ospiti di rinfrescarsi rapidamente tra un ballo e l’altro senza dover fare lunghe code al bar principale per un semplice bicchiere d’acqua.
E infine …. che sia assolutamente instagrammabile!
Silvia GALLI
