Osservare le foglie , raccogliere le mele , avere finalmente una scusa per indossare quel cardigan avvolgente che costa più della rata dell’auto: l’autunno è alle porte. E con esso, un’intera serie di nuovi cibi e bevande sta invadendo i supermercati e i menu dei ristoranti e le storie di Instagram tutto il paese. Conosciamo  tutti fin troppo bene il Pumpkin Spice Latte (PSL per i nativi)  ma quali sono le tendenze alimentari da tenere d’occhio per essere up to date ? E cosa vale davvero la pena provare?

Ecco a cosa prestare attenzione prima che prendano il sopravvento sul vostro feed e si esauriscano come  i Labubu.

Il PSL non scomparirà, ma sta iniziando ad affrontare una seria concorrenza, con il gusto di latte dell’autunno.  Starbucks ha riproposto il suo Pecan Crunch Oatmilk Latte e ha ampliato la sua offerta lanciando un nuovo Pecan Oatmilk Cortado.

C’è una probabilità molto alta che tu non assuma abbastanza fibre: secondo un’indagine, il 95% delle persone non ne assume abbastanza. E poiché è stato collegato al controllo del peso e alla riduzione del rischio di cancro, ictus e colesterolo alto, non c’è da stupirsi che le persone siano entusiaste di raggiungere la dose giornaliera raccomandata, ovvero dai 25 ai 30 grammi. Ecco allora il Fibermaxxing, un termine che sta spopolando su TikTok, dove le persone condividono tutti i modi in cui stanno aggiungendo più nutrienti alla propria dieta, dal  budini di semi di chia al semplice consumo di più noci, legumi, yogurt e frutta e verdura intere. (I medici consigliano di aggiungere fibre gradualmente, in modo da non ritrovarsi con problemi di gas e gonfiore.)

I datteri hanno conquistato TikTok nel 2023, offrendo una versione più sana dell’amato snack. Da allora, hanno ispirato un apprezzamento completamente nuovo per questo  frutto ricco di fibre. Sono anche diventati più raffinati, con confezioni e combinazioni di sapori che li hanno elevati allo status di regali degni di nota.

Non c’è angolo del mondo alimentare che non sia stato contagiato dalla tendenza “swicy” (dolce e piccante). Ora, sta arrivando anche sui taglieri di salumi Si è  riscontrato un crescente interesse per il cheddar stagionato e piccante, abbinando quel sapore deciso a marmellata di fichi, mele e miele piccante. 

SGa