Cucina regionale: quella dei ricordi
I piatti cucinati dalle mamme e dalle nonne, quelli mangiati da bambini alle sagre o nelle trattorie sono alla base dei veri piatti della tradizione culinaria locale [Leggi]
SOS tintarella: il rimedio c’è, anche a tavola
Come correre ai ripari per non vedersi improvvisamente candeggiati: acqua, vitamina E e l'orto in casa possono evitare l'effetto "muta del serpente" [Leggi]
Cala il tramonto sulle vacanze: i segreti a tavola per stare bene
Anna Brambilla, Food Blogger del goloso portale Verzamonamour.com: qualche segreto su come combattere la depressione da rientro [Leggi]
Cuochi, stelle e guide
Guide gastronomiche e stelle Michelin non decretano il successo di un cuoco. Sono sempre e comunque i clienti a dire l'ultima e a sancirne la fama [Leggi]
L’estate sta finendo…beviamoci su con un po’ di uva buona
Anna Brambilla, Food Blogger del goloso portale Verzamonamour.com, parla dell'’Uva: il nostro "buon Caronte" sulla strada per settembre [Leggi]
Italia crocevia di gusto e di popoli
Lo chef siciliano Filippo La Mantia racconta i sapori, i profumi e i colori dell'Italia da Nord a Sud: un viaggio gustosissimo [Leggi]
Cucina ricca ma povera
Lo chef siciliano Filippo La Mantia si fa portavoce di una cucina povera ma estremamente gustosa, una cucina in cui servono creatività e fantasia, come facevano le nostre nonne [Leggi]
L’orto d’estate: atto III. Il finocchio e le sue proprietà
Il Gigante di Napoli, il Grosso di Sicilia, il Dolce di Firenze: per Anna Brambilla, Food Blogger del goloso portale Verzamonamour.com, vale la pena provarli dal pinzimonio al gratin [Leggi]
Cibo come gioia
Fonte di nutrimento e di vita, ma anche appagamento ed esaltazione dei sensi e delle felicità provate. Il cibo deve essere un progetto positivo [Leggi]
Cucina leggera sì, ma con grande gusto
Lo chef siciliano Filippo La Mantia sostiene che la cucina leggera possa essere anche sorprendentemente gustosa: cotture veloci, frutta e verdure per mix squisiti [Leggi]
L’orto d’estate: atto II. Ad agosto raggiunge l’apice del suo sapore e profumo…
E' il pomodoro, "il purpureo" della famiglia reale dei vegetali estivi. Anna Brambilla, Food Blogger del goloso portale Verzamonamour.com, delizia i nostri palati con la sua storia [Leggi]
Il soffritto non è un dogma
Lo chef siciliano Filippo La Mantia realizza una cucina tipica, gustosa e saporita, senza l'utilizzo di aglio e cipolla [Leggi]
Una cucina buona e sostenibile
Lo chef siciliano Filippo La Mantia sostiene che per mangiare bene e in maniera sana, non è necessario spendere molti soldi: basta usare la fantasia e ricordare la cucina delle mamme e delle nonne [Leggi]
L’orto d’estate, cominciamo dalla “Black Queen”
Anna Brambilla, Food Blogger del goloso portale Verzamonamour.com, comincia la sua avventura alla scoperta del Agosto: mese che ci regala un’esplosione di profumi e sapori [Leggi]
La pasta è una tela bianca
Lo chef siciliano Filippo La Mantia racconta il suo amore per la pasta. Alimento principe della dieta mediterranea, grande piatto della tradizione italiana, l'unico che dà libero sfogo alla fantasia di ogni cuoco [Leggi]
