Sì a Sagre e Fiere enogastronomiche, se…
Ben vengano le manifestazioni enogastronomiche, ma attenzione a non nuocere ai piccoli ristoratori. Sarebbe giusto che i comuni li coinvolgessero, pagandoli, nelle rassegne [Leggi]
Hai cercato:
hotel
La filosofia del cibo riciclato
Tutti noi, quando mangiamo o cuciniamo, produciamo all’incirca ogni anno una media di 100 kg di cibo ancora commestibile. Bisogna imparare a utilizzare anche gli scarti [Leggi]
Se al ristorante italiano il cuoco è straniero
A chi demonizza il fenomeno, io dico no. Non importa la nazionalità dello chef, ciò che conta è il cibo di qualità nel rispetto della tradizione [Leggi]
Il cacao, vero e proprio ingrediente nostrano
Sperimentazioni culinarie? Anche no. Da sempre il cioccolato amaro viene abbinato a cibi più svariati [Leggi]
Solo 100% Made in Italy
La problematica della contraffazione dei cibi italiani nuoce gravemente non solo all’economia del nostro Paese, ma anche alla nostra cucina [Leggi]
Caponata: cibo erotico per eccellenza
Non esistono piatti che aumentano la libidine, mangiare è già di per sé un momento che aumenta l'intimità. Ma deve comunque esserci a priori un'attrazione [Leggi]
Austria, benessere made in Italy
Cento hotel della nazione che ha dato i natali a Mozart fanno parte dell'associazione Austria per l'Italia. Alberghi a 3, 4, 5 stelle dove l'ospitalità e il relax parlano italiano [Leggi]
Scene da un matrimonio
Nei banchetti nuziali, il cibo deve avere un ruolo complementare, senza essere considerato il totem del matrimonio, che è un rito che si deve celebrare intorno agli sposi, non intorno alle pietanze [Leggi]
Frutta: delizia e passione
La dolcezza di fichi, fragole, ma anche di ciliegie e agrumi, unita a carne e pesce dà esito a piatti straordianri che mixano gusto e nutrimento [Leggi]
Moglie e cognato, le corna perfette
Potenza: durante il ricevimento nuziale lo sposo scopre la moglie a letto con il cognato [Leggi]
Cucina etica: c’è chi parla con le zucchine…
Nel food non si sa più cosa inventarsi. Tra le nuove tendenze spopola la cucina etica strettamente connessa allo stile di vita vegan, una sorta di “religione” del cibo ma non solo che si lega a tematiche legate allo sviluppo sostenibile, etiche, ecologiche [Leggi]
Cucina molecolare: un’alchimia di sapori
Accanto alla cucina tradizionale esiste una cucina in cui i cuochi di dilettano a sperimentare sul cibo studiandone la materia e scomponendola. L'iniziatore:Ferran Adrià [Leggi]
Nel centro di Milano il relax è di lusso
L'Atomic Spa Suisse dell’esclusivo Boscolo Hotel Exedra, con il suo stile onirico e surreale, offre trattamenti a due passi dalle più prestigiose boutique milanesi [Leggi]
Non chiamatelo street food!
In Italia c'è un'ampia tradizione di cibo da strada: ogni regione ha un piatto tipico che viene venduto nelle bancarelle di tutte le più grandi città da nord a sud [Leggi]
Il pesce solo cibo per ricchi?
Se un tempo la carne era considerata il cibo dei ricchi, col passare degli anni il pesce è stato elevato ad alimento principe delle tavole aristocratiche [Leggi]
